Tipp 3 von 5: Antioxidantien

Dein Körper besitzt bereits eine starke Waffe, die Giftstoffe bekämpfen kann, die Antioxidantien. Sie schützen die Zellen vor freien Radikalen, die die Zellen attackieren.

Diese Antioxidantien stecken zum Beispiel in Form von Vitamin C in zahlreichen Obstsorten, schwarzem Pfeffer oder in Omega-3 Fettsäuren, besonders in Astaxanthin.

Wichtig sind vor allem die Antioxidantien, die in frischem Obst und Gemüse enthalten sind. Sie fangen freie Radikale ab, verlangsamen die Oxidation und verhindern so Zellschäden.

Welche Antioxidantien gibt es?
Die fünf großen Gruppen der wirksamsten Antioxidantien sind Vitamine (C und E), Mineralien und Spurenelemente (Selen, Eisen, Zink), Enzyme und sekundäre Pflanzenstoffe (Polyphenole wie z.B. Flavoniode, Anthocyane, Isoflavone etc.). Knoblauch ist, wie im letzten Post erwähnt, nicht nur ein Gewürz, sondern auch eine Heilpflanze und enthält neben Vitamin C und Nährstoffen auch das Antioxidans Allicin, das die Gefäße schützt.